ここでは僭越ながら、しののめの想いをお話させていただきます。
しののめは京都市北区の住宅街に、小さな店を構えさせていただいております。しののめの代名詞 “じゃこ山椒”・そして“塩昆布” は、鉄鍋で１杯１杯少量ずつお作りしており、その日作ったものをその日の内に販売・発送させていただいております。その為、お作り出来る量にも限りがあり、お客様にご不便をおかけすることもあるかもしれません。
もっと店を大きくしないの？
もっと生産量を増やしたら？？
ありがたいことに、そういったお声もいただけるようになりました。しかし、自分たちの目の届く範囲で、自信を持ってお届けできる量のみで、商品づくりをさせていただきたいと考えております。しののめのわがままかもしれませんが、何卒ご理解いただけますと幸いです。